• • 作者： 沈方正/口述, 盧智芳/採訪整理
  • 出版社：天下雜誌
  • 出版日期：2014/06/20

　　服務業的超級教練、飯店界的熱血CEO，沈方正慷慨分享三十年工作之道。

　　服務業三十年資歷，從櫃台接待做到跨國飯店集團執行長，很多人不知道，沈方正其實也曾對未來感到迷惘，誤打誤撞走進飯店這一行。

　　因為自覺非科班出身，沈方正要求自己要做個「好用的人」，面對長官交付的任務，從不說『不』，完成度永遠比目標多20%。短短三年，就從基層升到主任，打破業內常規。不挑任務的他，每個部門都待過，把每一個挑戰都當成累積未來實力的資本，將老爺酒店從本土推向國際，屢獲國內外服務大獎。

　　喜歡閱讀、擅於觀察，除了提供「五星級」的服務外，沈方正還要創造「五心級」的體驗。他重視細節、永遠多想一步，希望顧客在享受之餘，還能再多帶回一份感動。就算已做到CEO，沈方正仍然充分享受著服務客人的樂趣。飯店裡不時可見他穿梭其中的身影，搭配大老遠就可聽見的招牌爽朗笑聲。

　　《Cheers》雜誌總編輯盧智芳持續三年、定期訪談沈方正，深度挖掘他職涯三十年來的信仰與堅持。正是從這些深入第一線的互動、觀察、領悟，萃取出28則發人深省的小故事，再從字裡行間，轉化出足以激發能量的大道理。藉由此書，沈方正期許年輕人能浪漫而熱血地看待人生與工作；不要只想走捷徑，快速到達目的地，先從能被小用的「好咖」做起；及早立下大志，也願意彎腰做好小事……態度對了，人生裡的各種可能自然就會慢慢開啟。

　　本書涵蓋觀念、態度，思考三大面向。不管你是有志進入服務業的精英、力求自我提升的經理人，還是尚在學習階段探尋志趣的學子，都能找到屬於自己的啟發和解答。

名人推薦
    
　　中國無印良品董事總經理　王文欣
　　互助營造企業集團總裁　林清波
　　作家、主持人　吳若權
　　全聯福利中心總裁　徐重仁
　　阿瘦集團董事長　羅榮岳
　　公益平台文化基金會董事長　嚴長壽
　　（依姓氏筆劃排列）

　　「書裡面沒有太多艱深理論，講的都是實務，是他親眼所看和親身體驗。我希望年輕人看了之後，可以再進一步想想，當觀光界的前輩沈方正碰到這些事情時，他是怎麼處理？如果換成自己，又會怎麼做？藉此判斷是否適合進入這個領域，是很實在的一項指針。」 －互助營造企業集團總裁 林清波

　　「我常覺得，一個人如果沒有熱情，跟他講什麼都沒有用。我們每天來上班，當然領薪水是其中一個重要因素，但另一方面，如果能夠轉換，同時把工作變成一種樂趣與價值，那麼，你內心的感受是不一樣的，做愈多工作反而會愈開心。在沈執行長的身上，我就看到了這種寶貴的特質，他是非常值得年輕人學習的榜樣。我非常高興見到沈執行長的新書《勇敢立大志，彎腰做小事》出版，我在此誠心推薦。」  －商業發展研究院董事長暨全聯福利中心總裁 徐重仁

　　「我自己觀察，以台灣旅館業發展的過程，要培養出一個優秀人才並不容易。許多飯店真正的主持者，往往都是老闆自己或他的子女，並不是所謂的專業經理人。也因為這樣，要造就人才變得格外困難。從我的角度看，他真的是少數由這個環境中所創造出的後起之秀。方正在這本書中的分享，其實都是非常簡單的道理，但他從顧客、員工的角度出發，再轉化成自己的管理經驗。這種深思和內化的過程，是服務業人才極其重要的特質。」－公益平台文化基金會董事長 嚴長壽

　　「這本《勇敢立大志，彎腰做小事》，不僅是沈執行長的三十年來的寶貴心法與人生體悟，更以一個個深入淺出的小故事，為還在人生道路上徘徊的年輕人指引出明確的方向。」－阿瘦集團董事長 羅榮岳

　　「只有真心喜愛工作的人，才能如同沈總一樣，無時無刻不傳遞著對工作正面積極的態度。
　　我感覺到他有一股「氣」，讓喜愛旅館業、樂於服務人群的夥伴能一直跟著他，沈方正先生是真正能「享受」工作的人，這是工作的最高境界。」－中國無印良品董事總經理 王文欣

  出版緣起    盧智芳       
推薦序  對下一個教父的期許和期待   林清波
推薦序  把工作變成一種樂趣與價值　 徐重仁
推薦序  有形更有心，才是真正的極致服務    嚴長壽
推薦序  專注堅持，跑出人生最美風景    羅榮岳
推薦序  服務力，台灣在國際市場的競爭利器   王文欣
作者序  關於成功，我想說的是……   沈方正

【勇敢立大志】
01寫給年輕的你
02立大志，做小事
03能被感動才是勇者
04開始就是好事
05零到一的距離
06一百萬換來的幸福
07創造你的工作所有權

【彎腰做小事】
08重視細節，善用減法
09小聰明，大智慧   
10微弱的嘆息
11消失的顧客需求
12懂得愈多，做得愈晚
13解悶的方法
14方便就是幸福嗎?
15選擇與不選擇
16科技沒禮貌，人才有禮貌
17歡迎光臨日不落飯店
18事情做錯，要怪誰？

【必要的堅持】
19飲恨的完美服務
20自我覺察的必要
21三招收服年輕同仁
22信任的價值
23心情小吃店教會我的事
24盡情體驗，有感人生！  
25忘掉招牌菜
26直覺好不好？
27重要的事不簡單
28運動從「動」開始
 
附錄
做好每天的小事，就是實踐人生的大志　沈方正X盧智芳