•  SUN-DRIED-UGANDA SIPI FALLS

風味筆記：烘烤李子、糖漬果乾和乾香料風味，口感如糖漿般滑順
風味描述： 糖漬水果與乾香料
適合搭配的食物：肉桂麵包，櫻桃燕麥棒
酸度：較低
醇度：濃郁
種植區：非洲
我們的咖啡旅程來到了烏干達，這個咖啡新興蓬勃發展的地區，我們品嘗到許多優異的咖啡風味，這些咖啡生長在雄偉的埃爾貢山腳下。其中高聳的火山因水沖刷，岩石軟化形成三個瀑布地景，也就是受當地人所尊敬與有著生氣盎然的生態環境，這就是汐碧瀑布。這裡的農民勤奮的工作與用關愛種植著高品質的阿拉比卡咖啡豆，致力於改善農作物的品質。2015年這裡的農民提供我們一批風味絕佳的水洗咖啡豆。今年更讓我們吃驚的是，這是我們第一次獲得烏干達地區所提供的日曬咖啡豆，他們對於咖啡的處理上用不妥協的精神充分展現在咖啡的風味上，深色水果與乾香料的特殊層次，如糖漿般滑順的口感。風味令人驚豔，每品嘗一口你都能感受到農民在這美麗的土地上所創造出如神話般美好的風味。
我們的靈感受到埃爾貢火山下三個瀑布地景所啟發。凌亂的筆觸象徵著水花的撒落，而金色的線條象徵著瀑布沿著迂迴的山路流下。明亮的黃色斑點是象徵我們第一次從烏干達汐碧瀑布所獲得的日曬咖啡豆，令人迫不及待想要品嘗他的風味。