• • 作者：哈維．戴蒙、瑪莉琳．戴蒙
  • 譯者：鄧捷文
  • 出版社：柿子文化
  • 出版日期：2013年04月27日
  • 語言：繁體中文 ISBN：9789866191381
  • 裝訂：平裝

創下史上銷售最快瘦身書紀錄，
雄踞《紐約時報》暢銷冠軍長達40週，
全世界熱銷逾1200萬冊！

　　★全世界熱銷逾1200萬冊，成功幫助上百萬人成功減重，找回健康。
　　★《新聞週刊》報導，出版後引爆蔬食風潮，一度造成蔬果銷量暴增10%。
　　★賴瑞金、歐普拉、〈早安美國〉等知名媒體爭相訪問。
　　★翻譯成33種語言，於超過80個國家內發行。
　　★不靠藥物、健康食品，無須計算卡路里和食物份量，利用生理時鐘聰明甩肉的健康瘦身法，一次完整公開！

　　甫一出版便席捲書市，連續一年穩坐《紐約時報》暢銷書冠軍，橫掃《今日美國》、《時代雜誌》、《洛杉磯時報書評》、《美國出版人週刊》等暢銷排行榜，美國非小說類書籍的銷售額中，有1/4歸功於《1200萬人都說有效的吃不胖飲食》，是史上最暢銷書籍前25名，讓知名影星吳君如三個月內狂甩15公斤的祕訣，知名搖滾歌手布萊恩．亞當斯也深受影響……

　　其實，你本來就該是一個瘦子！
　　配合生理特性，回歸自然的體內循環，
　　就可以吃不胖！

　　人體具有維持適當體重的本能，只要不讓錯誤飲食阻礙體內自然循環，就能輕鬆找回「與生俱來」的健康和苗條！身體跟食物的作用有三種生理機能，它們密集運作的時間分別是：

　　早晨四點至中午（排除作用──排除體內廢棄物和食物殘渣）
　　↓
　　中午至晚間八點（挪用作用──攝取與消化）
　　↓
　　晚間八點至早晨四點（吸收作用）。

　　配合生理時鐘、身體特性進食，就能幫助身體輕鬆達到理想體重，並且恢復健康平衡，如果你正在與贅肉奮戰，把焦點先放在排除作用，並掌握3大原則，就能為苗條身材奠定基礎。

　　□ 早餐只吃水果：早晨四點至中午是排毒時段，水果只需半小時就能消化，能快速提供能量，全力排毒。
　　□ 飲食中含70%的高含水食物：人體含70%的水分，生鮮蔬果是高含水食物，能幫助人體中和體內酸性、排除有毒廢棄物、補充酵素和維生素。注意！光喝水沒有用……
　　□ 食物搭配原則：不同的濃縮食物（肉類、澱粉類、乳製品、穀類、豆類、過度烹煮的蔬果）不該同時吃，一起食用會使消化受阻，造成食物在胃部腐敗、發酵，腐敗的食物沒有營養，只有毒素！

　　反轉你對「瘦身」的舊觀念
　　破除8大迷思，更快瘦、更健康

　　如果你已經買了好幾本瘦身飲食書，辛苦好幾個月，肥肉還是固執地賴在身上，請先破除你對「吃」的迷思吧！

　　迷思1.我的體重已經符合官方制定的標準，夠了吧？
　　【X】現在的標準體重根本就不標準，最健康長壽的人是低於標準體重15%的族群！
　　迷思2.早餐愈豐盛愈好？
　　【X】消化食物是最耗費能量的生理機能，早上是身體排除廢棄物的時段，過度豐盛的早餐會迫使身體將能量全拿來消化食物，阻礙排毒作用。
　　迷思3.餐後吃水果有助消化？
　　【X】水果應該餐前吃，並等待20~30分鐘（香蕉需40分鐘）的消化時間後再用餐。
　　迷思4.瘦身時更需要補充蛋白質，所以肉一定要餐餐吃才健康？
　　【X】人體每天損失的蛋白質只有23克而已，而且，蔬菜水果也有蛋白質！
　　迷思5.卡路里愈低愈好？
　　【X】190卡的碗麥粥、土司與奶油乳酪是變質、被加工破壞的食物，會使身體廢物囤積，而220卡的鮮榨柳橙汁、香瓜與草莓則富含酵素、生命力，加速身體的排除作用──卡路里絕不是愈低愈好，好的能量才能幫助身體排除多餘廢棄物和體重。
　　迷思6.餐餐一定要四大類食物（肉類、乳製品、全穀物、蔬果）都有？
　　【X】食物種類單純著吃比較好，澱粉和蛋白質永遠不適合一起吃！
　　迷思7.一天喝8大杯水，補充水分又幫助瘦身？
　　【X】每天喝8大杯水才有解渴感，很可能是從食物攝取的水分不足。
　　迷思8.優格加水果，低卡又美味？
　　【X】優格是濃縮性食物，最好單獨空腹吃，不要跟水果一起吃，否則容易在體內發酵、腐敗。

本書特色

　　◎ 不需計算卡路里和限制飲食份量，就能輕鬆瘦身：建立健康的飲食生活型態，效果持久，還能跟反覆減重說掰掰。

　　◎ 你還是可以吃你想吃的：本書教你適當搭配食材，提升身體能量，並確保食物能被好好吸收，不腐敗、不發酵、不水腫。

　　◎ 準備營養早餐變得超輕鬆：早晨吃水果、喝現打果汁，準備起來很簡單，還能確保身體的排除作用順利進行。只要是對的時間，水果可以吃到飽（但感覺到飽就該停囉）。

　　◎ 4週早中晚餐食譜範例，step by step一點都不難：逾85道菜單，每天變化，甩油期間也可以吃得很美味！

作者簡介

哈維．戴蒙（Harvey Diamond）＆瑪莉琳．戴蒙（Marilyn Diamond）

　　哈維與瑪莉琳在「享瘦飲食」課程中已貢獻二十九年的心力，著有《健康個案》與《新飲食習慣》，在健康生活的領域中，是全國知名的教師兼講者。

　　哈維在加州聖塔芭芭拉整體醫療研究中心，教授營養學課程，曾獲得最高認證榮譽，也在德州奧斯汀的美國健康科學院授課，是健康飲食類研討會的卓越主講者。

　　瑪莉琳是紐約大學優等生榮譽學會的優等畢業生，在美國健康科學院獲得營養諮詢認證。瑪莉琳是居家烹調研究院的主任，教導將健康食材與各國美食烹調技術結合的課程。

譯者簡介

鄧捷文

　　長榮大學翻譯研究所畢業，現為專職譯者，從事各類書籍、漫畫與影視翻譯，已出版譯作有《救命聖經．葛森療法》、《只用10%的薪水，讓全世界的財富都聽你的》、《超級食物：未來的食物與藥物》。大愛電視台與多家媒體公司之紀錄片、電影、電視節目特約譯者。